您的位置: 首页 > 作业答案 > 其他 > α-淀粉酶的作用过程 α-淀粉酶的作用过程 分类: 作业答案 • 2022-01-02 16:03:27 问题描述： α-淀粉酶的作用过程 答 alpha淀粉酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子,既作用于直链淀粉,亦作用于支链淀粉,无差别地切断α－1,4-链.
