某多肽由51个氨基酸组成,如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是(  )A. 4、49、49B. 9、42、42C. 9、42、8D. 9、49、49

问题描述:

某多肽由51个氨基酸组成,如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是(  )
A. 4、49、49
B. 9、42、42
C. 9、42、8
D. 9、49、49

该51肽是由51个氨基酸脱水缩合形成的.
(1)蛋白质分子至少含有的氨基数,应该看肽链的条数,有几条肽链,则至少含有几个氨基.因此,这些短肽的氨基总数的最小值为1+2+3+3=9个.
(2)肽键数=氨基酸数-肽链数=51-(1+2+3+3)=42个.
(3)该多肽被分解成9个短肽的过程*断开8个肽键,因此该过程也需要8个水分子.
故选:C.
答案解析:脱水缩合过程中的相关计算:
(1)脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数;
(2)蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数,应该看肽链的条数,有几条肽链,则至少含有几个氨基或几个羧基;
(3)蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18.
考试点:蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合.
知识点:本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合,要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程,掌握其中的相关计算,能运用其延伸规律答题,属于考纲理解和应用层次的考查.