英语：Can their dream come true?中的梦想一词为什么不用复数?

dream 是可以有复数的，而且多以可数的形式出现，如马丁 路德金的著名演说“I Have A Dream”。
在这里用单数可能是因为他们共有一个dream。

在这个短语中的梦是一个名词的梦想，这句话意味着，梦想变成了现实，这是一个梦想成真
梦是一个长期的动词英语单词，从Word字典如下：
梦英国[DRI？ ]美国[DRIM]
VI（动词）的梦想;做梦，梦到;认为
。 （名词）的梦想，愿望，梦
形容词。 （形容词）梦幻理想;不现实

如果我们加倍努力，我们的梦想将变成现实。
如果我们加倍努力，我们的梦想将成为现实。

的句子的梦想是长期

可以是单数，也可以是复数。但是一般用a连用。这个句子的主语是their，谓语是不能用复数形式来表示的。
复数例句：
This could be the man of my dreams. 这就是我理想中的男子。
Never in my wildest dreams did I think we could win. 我做梦也没想到我们会赢。
She had already achieved success beyond her wildest dreams. 她已经取得超乎想象的成功
He had a dream/two dreams last night.

梦想有复数吗？

dream是不可数名词

这应该是初一下册英语书上的课文最后一句吧，如果没错的话这篇课文所讲的是他们想要一座桥，他们只有一个梦想，是他们共同的，所以结合上下文就可判定dream是单数。大概就这样。