Fish and chips 作主语时,谓语动词用单数还是复数?如:1.Fish and chips _____ (be) a kind of food.2.Fish and chips _____(sell)well.该怎样填,是不是都用单数形式?

第一句是is, 因为宾语是a kind of food, 所以fish and chips应该是一种食物的名称.
第二句是are, fish 和chips是两种东西.

1.is fish and chips 在这里是炸鱼,加炸土豆片即一种食物
2.sell fish and chips在这里是两种东西，当由and连接的两个单数名词作主语时，谓语动词用复数。

agreed , question 1:is ,question 2:are

and连接两个不可数名词时，谓语动词用单数。
and连接一个可数一个不可数名词时，谓语动词用复数。
这又分两种情况，即就近原则，谓语动词同靠近谓语动词的名词性质语态一致。（个人认为，两种情况都可用复数形式）
and连接两个可数名词时，谓语动词用复数。

在第一个句子里,“fish and chips”是作为一个整体出现,意思是“Fried fillets of fish and French-fried potatoes.炸鱼加炸土豆条/炸鱼片和法式炸土豆条”,这是一种食物的名字,其语法意义等同一个名词,因此要用单数.随便说一下,楼主在不知道填什么的时候,看其后的“a”可以帮助你做选择,一般而言,a的前面的主语都是单数,所以其谓语动词或be都要用与单数相应的形式.
个人觉得第二句的题目出得不是很好,其实以我看,第二句填单数复数都不算是错,填单数的话,是把fish and chips看成和第一句一样的整体,填复数的话,则当他们是两个主语.但chips单独做主语的话,与fish似乎没有太大关系,一般没理由这样连着说,而如果当其与第一句一样的话,似乎又不太像出题人的意思,按说这二个放在一块,应该是有区别,这样才能让做题的人更好的分辨.
希望下面有高手继续分析～

答：Fish and chips 作主语时,谓语动词用单数。
下面是摘自拙作《高考英语能力突破•词汇》上的有关内容：
[语法归纳] 关于主谓一致
1. 由and连接的两个单数名词作主语时，谓语动词用复数，例如：
A poet and a writer have come. 一位诗人和一位作家已经到了。
2. 但是如果and连接的两个部分在意义上指同一个人、事物或概念时，谓语动词用单数，例如：
The teacher and writer is my friend. 这位教师兼作家是我的朋友。
There is a journalist and writer living in America whose name is Alex Haley. 美国有一位记者兼作家，名叫亚历克斯•哈利。
Fish and chips is his favourite. 炸鱼加薯条是他喜欢吃的。（注：fish and chips是一种英国的方便食品。）
Chaplin sits down at the table and eats the shoe with a knife and fork. 卓别林坐在餐桌前，拿起刀叉吃那只皮鞋。