请问大家泡菜泡多长时间易产生亚硝酸盐,怎样吃比较健康,

分类: 作业答案 • 2022-01-02 13:10:52

问题描述：

答

是这样的,泡菜要泡两周以上才能吃哦,一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间：温度高而盐浓度低的时候,“亚硝峰”出现就比较早；反之温度低而盐量大的时候,“亚硝峰”出现就比较晚.我...