食品店里出售的冰激凌是硬化油,它是由多种植物油为原料制取的,制作的过程发生的是（）A.加成反应 B.水解反应 C.加聚反应 D.氧化反应

分类: 作业答案 • 2022-01-02 12:44:00

问题描述：

食品店里出售的冰激凌是硬化油,它是由多种植物油为原料制取的,制作的过程发生的是（）
A.加成反应 B.水解反应 C.加聚反应 D.氧化反应

答

这是因为植物油中含有的是不饱和的烃基.
而形成的硬化油中含有的是饱和的烃基.
则可知从植物油到硬化油的过程应该是加成反应.

食品店里出售的冰激凌是硬化油,它是由多种植物油为原料制取的,制作的过程发生的是（ ）A.加成反应 B.水解反应 C.加聚反应 D.氧化反应