蛋白质等电点
问题描述：
蛋白质等电点
答
当溶液的pH达到一定数值时，蛋白质颗粒上正负电荷的数目相等，在电场中，蛋白质即不向阴极移动，也不向阳极移动，此时溶液的pH值成为此种蛋白质的等电点。
答
蛋白质本身带有电荷,但是在不同的PH值的情况下,它带的电荷不同,当在某一PH值时,它带电荷为零,那么这个PH值就是这个蛋白质的等电点.
答
在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,成为兼性离子,呈电中性,此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点.
我们生化书上的标准定义~