变蛋与松花蛋有什么不同?我知道变蛋与松花蛋的做法是不一样的,两者差别也很大董的请详细说,小孩吃松花蛋不好有铅会笨,吃变蛋哪对身体有害吗?如果分不清变蛋还是松花蛋的别乱说!

变蛋是鸡蛋做成,松花蛋用鸭蛋做的,且用料上也有区别,如下所示：
1.变蛋用料：块石灰,碱,谷糠或锯沫等.
松花蛋用料：氧化铅及辅料等.
2.变蛋颜色：透明金黄,有雪花斑点.
松花蛋颜色：发黑不透明,有松花斑点.
3.变蛋味道：香
松花蛋味道：含铅,有点发臭(硫化氢)
常说变蛋松花蛋含铅,多吃对身体不好.
实际上,选择蛋黄部分不是完全凝固状的,铅含量较低,相对健康.