热的纯碱为何可以去除物品表面的油污
问题描述：
热的纯碱为何可以去除物品表面的油污
答
油污内含有的是油脂：
油脂在碱性条件下可以水解,而纯碱的水溶液成碱性.
水解是可逆反应,加热有利于水解的进行.