在长途运输水果,粮食的时候,要考虑到哪些因素?从呼吸作用的角度谈一谈!
问题描述：
在长途运输水果,粮食的时候,要考虑到哪些因素?从呼吸作用的角度谈一谈!
答
在生物上保存水果的最佳二氧化碳浓度为无氧呼吸消失点的浓度（具体多少我不清楚,好像不定吧,有很多限制因素）.这样可以保证水果不进行无氧呼吸产生酒精,从而毒害水果细胞.在无氧呼吸消失点,有氧呼吸又受到抑制,可以保证水果内有机物少量消耗,更有利于保鲜.