抗氧化剂有哪些?

问题描述:

抗氧化剂有哪些?

抗氧化剂( Antioxidants)是阻止氧气不良影响的物质.它是一类能帮助捕获并中和*基,从而祛除*基对人体损害的一类物质.分类:1.*基吸收剂:如酚类抗氧化剂,维生素 E,类胡萝卜素.2.氧清除剂:如类胡萝卜素...