从茶叶中提取咖啡因时,方法一中用到生石灰,方法二中用到碳酸钠,它们各起什么作用
问题描述：
从茶叶中提取咖啡因时,方法一中用到生石灰,方法二中用到碳酸钠,它们各起什么作用
答
生石灰的中和咖啡因里的单宁酸等物质.碳酸钠是碱,咖啡因以盐的形式存在,用碱可以增加它的溶解度,并中和单宁酸.
从茶叶中提取咖啡因时,方法一中用到生石灰,方法二中用到碳酸钠,它们各起什么作用
生石灰的中和咖啡因里的单宁酸等物质.碳酸钠是碱,咖啡因以盐的形式存在,用碱可以增加它的溶解度,并中和单宁酸.