请问:泡打粉、干酵母、小苏打分别是什么?用途有什么不同?
问题描述:
请问:泡打粉、干酵母、小苏打分别是什么?用途有什么不同?
答
食用小苏打 性状: 白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性.受热易分解.在潮湿空气中缓慢分解. 用途: 食品工业的发酵剂,洗涤剂的配合剂,二氧化碳发生剂,医药原料,用于...
请问:泡打粉、干酵母、小苏打分别是什么?用途有什么不同?
食用小苏打 性状: 白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性.受热易分解.在潮湿空气中缓慢分解. 用途: 食品工业的发酵剂,洗涤剂的配合剂,二氧化碳发生剂,医药原料,用于...