把一种食物放在火上烧,如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道,说明这种食物里面含有蛋白质.这是为什么

分类: 作业答案 • 2021-12-31 12:33:32

问题描述：

答

化学中有这样一个说法.一种物质由蛋白质构成,将其灼烧可闻到烧焦头发的味道.
- - 反推可知,有烧焦头发的味道就代表有蛋白质.
因为只有蛋白质烧焦有烧头发味.那鸡蛋呢？鸡蛋咋没有呢？鸡蛋也有- -炸鸡蛋啊煮鸡蛋什么的，因为没有达到“灼烧”这一程度所以平时闻不到- - 你可以切一块煮鸡蛋烧了试试。