泡菜泡多久后吃亚硝酸盐含量最少?

分类: 作业答案 • 2021-12-31 12:12:38

问题描述：

泡菜泡多久后吃亚硝酸盐含量最少?

答

泡菜在开始腌制的两天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第4―8天亚硝酸盐的含量才达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失,所以最好在腌制蔬菜两天之内或一个月以后食用.