作文 缓慢也是一种美

生活的路上别走的太快啊.
生活节奏的加快,生活压力的沉重,让我们来不及顾不上看看这个世界；当今以倍速成长的信息社会,常常只着重在金钱、效益与地位.
然而,有一种这个快速的社会越来越难取得的,那就是「缓慢就是美」.
生活慢不下来,穿的、用的东西也都是快快的被生产；传统慢速的好东西都在消失当中成为稀有,甚至连入口的味道都是；慢慢食,是珍惜传统、领悟食材,用感情体会食物的态度；人的口味,被食品工业的量产食品主宰,人能尝到的味道差异,越来越少；快餐化、规格化,和全球化,带来的不只是物种与风味的灭绝,更严重的是,人将会逐渐失去自主的味觉,失去对传统美味的判别能力.
不知已经多久没有抬头看看太阳,看看日出,不知已经多久开始不再数天上的星星,就这样一天到晚跌跌撞撞；过了一天又一天,在生命这条路上急行,很幸运的是,世界上已经有一群人,意识到这股危机,「缓慢就是美」成为二十一世纪精致生活家关注的议题.
缓慢就是美,应该是以更缓和的步调去培植、去烹煮,和食用；慢吞吞并非目标,慢的真义是指你必须能掌握自己的生活节奏,掌握自己的品味,世界才会更加丰富.
全世界各地的食物制造者,也逐渐发现「小而慢」在现在反而成为利基.
手工面包师傅再度兴起；在美国,用古法酿造啤酒的工厂暴增到一千五百家；而从家中菜园、农场直接拿出来贩卖的农夫市集,如今变成欧美雅痞最时髦的购物.
缓慢就是美,带动年轻人回到厨房的风潮,让意大利、法国、纽约各地都兴起了一阵下班学烹饪,学习精工慢火的烹调.食物的香气、跟大家一起学习做菜的欢乐,甚至成为一些上班族在压力之下的心灵绿洲.
缓慢就是美,是一种尊重自然的生活；仔细品味、珍惜传统,领悟食材和物种,感激农民的耕耘,欣赏厨师手艺的态度.
fooding的饮食哲学,就是food〈食物〉加上feeling〈感情〉,进食时必备的色、香、味皆要以五官五感去体会,才算真正的享受,也才对得起栽种它、烹煮它的人.
「缓慢就是美」是一股思潮,也是一种平衡,更是人对自己生活节奏的自主意识.
回过头来看我们过往的时光,只有一路的风尘,擦肩而过,多少熟悉的陌生人；一闪而过,多少欢乐与忧愁,不明白的终究不明白,想清楚地又不一定会去做；属于你的终究会属于你,但又不一定会永远属于你,苛刻的对待生活,只会委屈了自己
也许,只是一碗平凡的牛肉面、一块豆腐；也许只是撇开工作烦忧,从容享受一顿与家人在一起的晚餐,属于缓慢就是美的滋味,其实是来自于内心回归生命原点；当你找到了,那就是属于你幸福的好味道；还是放慢脚步,享受一下生活,看看路上的风景,远方不是尽头,风景在路上.