乳化到底是物理变化还是化学变化（附带具体理由）
问题描述：
乳化到底是物理变化还是化学变化（附带具体理由）
答
个人认为是物理变化,因为其实质是乳化剂的亲水基和水融合、憎水基和油融合而使体系均匀稳定的,当然也不排除某些乳化剂和物质发生了化学反应
乳化到底是物理变化还是化学变化（附带具体理由）
个人认为是物理变化,因为其实质是乳化剂的亲水基和水融合、憎水基和油融合而使体系均匀稳定的,当然也不排除某些乳化剂和物质发生了化学反应