植物性蛋白和动物性蛋白有什么区别?）
问题描述：
植物性蛋白和动物性蛋白有什么区别?）
答
动物性蛋白源于肉蛋奶.必需氨基酸种类齐全,比例合理,更易消化、吸收,营养价值相对高.植物性蛋白源于米面豆类,缺少赖氨酸,吸收和利用差些,这中营养价值最高的是豆类,不含胆固醇,为动物性食物所不具备.
植物性蛋白和动物性蛋白有什么区别?）
动物性蛋白源于肉蛋奶.必需氨基酸种类齐全,比例合理,更易消化、吸收,营养价值相对高.植物性蛋白源于米面豆类,缺少赖氨酸,吸收和利用差些,这中营养价值最高的是豆类,不含胆固醇,为动物性食物所不具备.