黄曲霉毒素的主要来源是什么

问题描述:

黄曲霉毒素的主要来源是什么

黄曲霉毒素(Aflatoxins)是生长在食物及饲料中的黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物,特曲霉也能产生黄曲霉毒素,但产量较少.黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质,对人及动物肝脏组...