蛋白质在胃蛋白酶的作用下,转变为氨基酸的反应叫什么反应?

问题描述:

蛋白质在胃蛋白酶的作用下,转变为氨基酸的反应叫什么反应?

酶促分解反应 属于蛋白质的酶促降解,蛋白质先在蛋白酶的作用下分解成肽链,再在肽酶的作用下分解成氨基酸