关于发酵工程的小问题(高三生物)

问题描述:

关于发酵工程的小问题(高三生物)
在发酵工程中,碳与氮的比值为多少时有利于产物合成,为多少时有利于微生物繁殖.

影响谷氨酸棒状杆菌产物的主要是碳氮比,C:N=4:1时,大量繁殖,产谷氨酸少;C:N=3:1时,繁殖慢,产谷氨酸多.
对于其他的微生物比例可能不一样,但高中掌握这个就够了.