鉴别淀粉溶液与蛋白质溶液是胶体,怎么鉴别

问题描述:

鉴别淀粉溶液与蛋白质溶液是胶体,怎么鉴别

利用丁达尔效应来鉴别,胶体粒子对光线散射而形成光亮的“通路”的现象,叫做丁达尔现象.原因是光被胶体粒子散射,而不是胶体粒子本身发光.