酒是蒸馏的好,还是发酵的好
问题描述：
酒是蒸馏的好,还是发酵的好
记得黄帝内经有说：酒是粮食发酵的产物,是大补气血的,而发酵的食物是比较容易消化的.
讲出令人信服的理由
理由理由 ,难道没有人知道吗
答
只能从概念上来区分了,发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,如米酒,啤酒、葡萄酒和果酒等发酵酒.蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,如酒、曲酒,糟烧,食用酒精等...