发面时酵母放少了面没发起来怎么办?

分类: 作业答案 • 2021-12-29 10:18:04

问题描述：

发面时酵母放少了面没发起来怎么办?

答

有一个办法,再加一些面粉,然后多加点酵母.拌匀后放在温暖的地方发酵（30度左右环境下）.但作出来的面点可能会有点发酸,你在捏馒头的时候稍微加点碱水即可（不要放多,否则营养破坏了）