淀粉胶体是胶体,那么,应该具有胶体的所有性质,但是,却不能电泳?为什么?
问题描述：
淀粉胶体是胶体,那么,应该具有胶体的所有性质,但是,却不能电泳?为什么?
如题.
那么，它是否具有介稳性？是如何保持的？
答
因为有的胶体粒子是具有电性的,而淀粉胶体粒子没有电性,因而不能电泳.电泳实际上是具有电性的胶体粒子才有的性质.