探究PH对酶活性实验中,碘和NaOH反应,HCl和斐林试剂反应,应如何处理
问题描述：
探究PH对酶活性实验中,碘和NaOH反应,HCl和斐林试剂反应,应如何处理
答
碘和NaOH反应,不能用来检测,如果测碱性的,也就是pH大于最适pH时,用斐林试剂检测Cu2O的生成
pH小于最适pH时,斐林试剂没效果,会被酸解掉,这时用碘检测淀粉就行