庐山云雾的特点,

庐山云雾
2004年3月26日 点击：2274
庐山云雾,古称"闻林茶",从明起始称云雾,至少已有300多年历史.号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,东毗鄱阳湖,平地拔起,峡谷深幽.由于江湖水汽蒸腾而成云雾,常见云海茫茫,年雾日195天之多.由于高升温迟缓,候期迟,茶树萌发须在谷雨后,4月下旬至5月初.萌芽期正值雾日最多之时,造就云雾茶独特品质.尤其是五老峰与汉阳峰之间,终日云雾不散,所产之茶为最佳.主要茶区在庐山800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地.庐山种茶始于东晋名僧慧远.庐山为东晋佛教中心,慧远于山中居住三十余年,讲授佛学,发展种茶,宋代列其为"贡茶".本世纪五十年代,庐山云雾得到飞速发展,现有茶园5000余亩.
由于天候条件,云雾茶比其它茶采摘时间晚,一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘.以一芽一叶为初展标准,长约3厘米.成品茶外形饱满秀丽,色泽碧嫩光滑,芽隐露.
庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品,以"味醇、色秀、香馨、液清"而久负盛名.畅销国内外.仔细品尝,其色如沱茶,却比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中.若用庐山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口.
风味独特的云雾茶,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能.
朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云："庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法".
回答者：※极度〓蓝鹰§ - 魔法学徒 一级 11-14 18:25
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