食品中测定亚硝酸盐中加饱和硼砂有什么作用?
问题描述:
食品中测定亚硝酸盐中加饱和硼砂有什么作用?
既在测定前制作食品的待测溶液时加入饱和硼砂溶液,那加入的饱和硼砂溶液有什么作用?
答
调节PH
硼砂可与酸反应生成硼酸
加硼砂可使PH升高