发酵中霉菌的种类有哪些,这些霉菌菌落分别有哪些特征?

在PDA固体培养基上生长的菌落特征为例：
1、酱油酿制料曲发酵用的是米曲霉.菌落呈丝状、成熟的分生孢子呈绿色.
2、产淀粉酶根霉.菌丝呈白色棉絮状,扩展快,占满整个培养皿,孢子成熟后可观察到黑色的小点.
3、腐乳发酵的黑曲霉.菌丝定点生长,扩展慢,不明显的同心圆,起初菌丝呈白色,孢子成熟后呈黑色.
4、青霉可用于生长青霉素或奶酪.菌丝定点生长,扩展慢,有同心圆,起初菌丝呈白色,分生孢子成熟后表面呈青绿色.