淀粉以麦芽糖酶为催化剂最终水解产物是麦芽糖 那麦芽糖酶不是又把麦芽糖水解了吗?
问题描述：
淀粉以麦芽糖酶为催化剂最终水解产物是麦芽糖 那麦芽糖酶不是又把麦芽糖水解了吗?
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答
“淀粉以麦芽糖酶为催化剂最终水解产物是麦芽糖”这句话是怎么来得?
淀粉酶（尤其是唾液淀粉酶）催化淀粉,麦芽糖酶催化麦芽糖啊!