等量下列物质中,含蛋白质最多的是 A、鸡蛋 B、小麦粉 C、玉米面（黄）D、牛乳粉
问题描述：
等量下列物质中,含蛋白质最多的是 A、鸡蛋 B、小麦粉 C、玉米面（黄）D、牛乳粉
答案是A,而我查了一下常见食物成分表,鸡蛋的蛋白质含量是12.8,牛乳分的蛋白质含量是20.1 究竟是什么?需要理由
答
你看一下,前提是“等量”的下列物质,你先确定一下,都少克牛乳粉里含有20.1的蛋白质吧~其实在我看来肯定是选鸡蛋的,因为鸡蛋的蛋清整个全是蛋白质,蛋黄主要是卵磷脂等容易消化的脂质,而一般什么这粉那粉的主要成分是淀粉,也就是糖类.这么说不知道你满不满意呵呵