高中化学方程式跟"量"有关的都有哪些?如：铝盐与强碱反应时,铝盐过量或强碱过量生成物不同,求老师能给总结出高中常用的.

现在高考化学对于方程式中量的关系要求已经降低,可供考察的内容也已经大幅度删减,可以说已经没剩下多少个了.
常用的除了你提及的以外,还有：
1.氢氧化钙与碳酸氢钠的反应
2.二氧化碳通入烧碱溶液或石灰水
3向硝酸银溶液或硫酸铜溶液中逐滴滴加氨水,先产生沉淀,而后因生成配合物而导致沉淀溶解
下面这几个是不常用的,写出来供你参考,但是不建议你去记这些,理解了就可以了.
4.浓硫酸与过量铜反应,硫酸的浓度下降到一定程度后,反应停止.
5.与4同理,实验室制取氯气时二氧化锰如果过量,浓盐酸也会有剩余
6.浓硝酸与过量铜反应,硝酸浓度降低后不再生成二氧化氮,而是生成一氧化氮（换其他金属也是一样）
7.稀硝酸与少量铁反应生成硝酸铁,与过量铁反应会生成硝酸亚铁
8 Na与氧气反应生成氧化钠,如果把Na放在干燥且不含二氧化碳的空气中,最终会变成过氧化钠
9 H2S在氧气中燃烧有可能生成S或SO2（但绝不会直接生成SO3）
10 FeCl3溶液中加入少量Mg（或Al或Zn）,生成氯化亚铁和氯化镁,加入的金属如果过量,会有Fe单质被置换出来（此反应不能用Na等太活泼的金属）