酿好的米酒表面常见到一些泡沫并带有酒味这种气体是______ 家庭酿酒的关键是保温和放酵母菌而米太多
问题描述：
酿好的米酒表面常见到一些泡沫并带有酒味这种气体是______ 家庭酿酒的关键是保温和放酵母菌而米太多
酵母菌太少常常导致甜米酒变质失败.
原因!
答
其实酿酒时会有多种微生物在酒中,如果酵母菌太少,其他微生物就占主导地位,酵母菌生长不好,酿酒就失败了.如果酵母菌加多,发酵产生酒精还可以抑制其他菌的生长.