500克含水98%的蘑菇晾晒后,含水率下降到20%,蒸发掉了_克水.

问题描述:

500克含水98%的蘑菇晾晒后,含水率下降到20%,蒸发掉了______克水.

500×(1-98%),
=500×2%,
=10(克);
10÷(1-20%),
=10÷80%,
=12.5(克);
500-12.5=487.5(克).
答:蒸发掉了487.5克水.
故答案为:487.5.