和Folin试剂反应产生蓝色物质的氨基酸有哪些?

问题描述:

和Folin试剂反应产生蓝色物质的氨基酸有哪些?

folin-酚试剂
一般原理:folin试剂中的磷钼酸-磷钨酸盐被蛋白质中的色氨酸 和酪氨酸 残基还原,发生显色反应:产生蓝色(钨兰+钼兰).蓝色的浓重度与蛋白质含量成正比.
色氨酸和酪氨酸