蛋白质如何提取

分类: 作业答案 • 2021-12-28 15:58:35

问题描述：

蛋白质如何提取

答

大部分蛋白质都可溶于水、稀盐、稀酸或碱溶液,少数与脂类结合的蛋白质则溶于乙醇、丙酮、丁醇等有机溶剂中,因些,可采用不同溶剂提取分离和纯化蛋白质及酶.（一）水溶液提取法稀盐和缓冲系统的水溶液对蛋白质稳定性好...