烘焙烤箱上下火180度是什么意思呢?
问题描述：
烘焙烤箱上下火180度是什么意思呢?
我刚买的烤箱,有上下火控温的,现在我看某配方是上下火180度,我明白这个意思就是上火180度,下火180度,但是又有人说家用烤箱下火的温度比上火高,热度都从下火出来的,然后什么有个温差什么的,不能超过50度啥的.
那如果碰到这种上下火XX°的,我应该怎么调节呢?用不用适当的调低下火的温度?还是上火多少下火多少
答
你可以买烤箱专用温度计来测一下你的烤箱上管或是下管的温度是不是准确
配方写的上下火180度,你就直接上火、下火都调180度
配方如果写上火150度,下火180度,那么如果你的烤箱可以上下火分调就按配方调,如果不能上下火分调,就用150+180=330 再除以2 得 165度,直接调165度烤,就行了