油脂中怎么有碳碳双键

问题描述:

油脂中怎么有碳碳双键

不饱和键
油脂中的碳链含碳碳双键时,主要是低沸点的植物油;油脂中的碳链为碳碳单键时,主要是高沸点的动物脂肪.