在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出是化学变化吗

问题描述:

在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出是化学变化吗

不是化学变化,是物理变化,饱和硫酸铵使蛋白质脱水凝聚.蛋白质分子没有改变.