松花皮蛋外面料灰的配料有纯碱、食盐、生石灰、草木灰.当用水将其调和包在蛋壳外面时，这个过程中发生的复分解反应有（　　）A. 1个B. 2个C. 3个D. 4个

氢氧化钙能和碳酸钠反应生成碳酸钙和氢氧化钠，属于复分解反应，氢氧化钙能和草木灰中的碳酸钾反应生成碳酸钙和氢氧化钾，属于复分解反应，过程中发生了2个复分解反应．
故选B．
答案解析：复分解反应是指由两种化合物相互交换成分，生成另外两种新的化合物的反应．
生石灰和水反应能生成氢氧化钙，氢氧化钙能和纯碱、草木灰等物质发生化学反应．
考试点：反应类型的判定；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
知识点：本题主要考查反应类型方面的知识，解答时要分析反应物和生成物的种类，然后再根据各种反应类型的概念方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．