酶促反应中知道反应初速度和底物浓度怎样求最大速率和km

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• 如何理解好：Km是酶的“特征性常数”,而最适PH和最适温度不是酶的“特征性常数”?（1）如题,关键是“特征性常数”五个字不好理解,“常数”前面还限定为“特征性”真难懂的是何意?（2）此外,底物浓度对酶促反应速率影响的作图是“矩形双曲线”,双曲线还有矩形的?这些生物学科里的很多语言怎么这么难?
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