制作松花蛋所用配料主要是纯碱、食盐、生石灰、草木灰(主要成分是K2CO3)、水等物质,制作时需将他们混合并充分搅拌.问这中发生的化学反应有那些?
问题描述:
制作松花蛋所用配料主要是纯碱、食盐、生石灰、草木灰(主要成分是K2CO3)、水等物质,制作时需将他们混合并充分搅拌.问这中发生的化学反应有那些?
答
CaO+H2O===Ca(OH)2
Ca(OH)2+K2CO3===CaCO3(s)+2KOH
Ca(OH)2+Na2CO3===CaCO3(s)+2NaOH