蛋白质等电点

问题描述:

蛋白质等电点

在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,成为兼性离子,呈电中性,此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点.
我们生化书上的标准定义~