试述消化和吸收的概念
问题描述：
试述消化和吸收的概念
营养学(一)自考
答
是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用,使大块的、分子结构复杂的食物,分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程.其中,通过机械作用,把食物由大块变成小块,称为机械消化；通过消化酶的作用,...
试述消化和吸收的概念
营养学(一)自考
是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用,使大块的、分子结构复杂的食物,分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程.其中,通过机械作用,把食物由大块变成小块,称为机械消化；通过消化酶的作用,...