现在食品部门检测蛋白质含量的国标是用什么方法 还是测N元素的含量?

问题描述:

现在食品部门检测蛋白质含量的国标是用什么方法 还是测N元素的含量?

大多数还是凯氏定氮法,测N元素,再就是杜马斯燃烧法.