斐林试剂和双缩脲试剂用的都是NaOH和CuSO4,两者用于鉴定的化学原理是否一样?有什么区别?
问题描述：
斐林试剂和双缩脲试剂用的都是NaOH和CuSO4,两者用于鉴定的化学原理是否一样?有什么区别?
如题.
请尽量简洁··
答
不一样.
斐林试剂其实应该是氢氧化铜的酒石酸溶液,原理是二价铜离子和还原糖的活泼醛基（—CHO）反应生成氧化亚铜和羧基（—COOH),是氧化还原反应.
双缩脲试剂是二价铜离子和蛋白质的肽键形成配合物,生成脲合铜离子,是配位反应.其实,在大学的分析化学中双缩脲试剂是用来鉴定肽键的.