酿酒酵母可以利用脂肪酸么?
问题描述：
酿酒酵母可以利用脂肪酸么?
答
不可以的.
啤酒酵母可以直接利用的基本上只有单糖和部分二糖（蔗糖、麦芽糖）.
啤酒酵母基本不会产生分解脂肪酸的酶.