我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_功能．
问题描述：
我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有______功能．
答
洗涤剂有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走．
故答案为：乳化．