人体需要哪些营养?怎样鉴别食物中的蛋白质、脂肪和淀粉?

问题描述:

人体需要哪些营养?怎样鉴别食物中的蛋白质、脂肪和淀粉?

用火点含蛋白质物质有烧焦羽毛的气味,在纸上用含脂肪物质按一下会有油渍,淀粉点碘酒会变蓝

蛋白质是块状的
脂肪是含油大的
淀粉加碘会变蓝