鸡蛋的大小与营养价值的高低有关系吗 需要理由 ,说清原因 ,以及要有科学依据
问题描述：
鸡蛋的大小与营养价值的高低有关系吗
需要理由 ,说清原因 ,以及要有科学依据
答
鸡蛋的营养价值,主要分两部分.蛋清主要营养是蛋白质,蛋黄主要营养是卵磷脂,含有少量胆固醇.一般最有营养价值的是卵磷脂,因此蛋黄的大小很重要,如果一个鸡蛋个头大但蛋黄少,反而营养价值低